6月9日，新一期“缙云烧饼”经营管理培训班（第5期）又开始了，又一批新学员迫不及待的走进缙云电大的烤制车间，踏出实现致富梦想的第一步。

　　缙云烧饼是国家首批4A级旅游区缙云仙都最具特色的小吃，历史悠久。桶传百世风雨无险阻，饼香千里四季暖人心。挑着饼桶，顶风冒雨，到处赶场，换得一身温饱，这是传统缙云烧饼师傅的辛苦奔波的典型写照。现在，争做烧饼师傅却成了许许多多缙云农民实现致富梦想的心愿了。因为，他们看到了希望：在政府的支持下，1月份培训结业的学员纷纷外出创业，运用所学技艺和现代理念规范操作，有一部分已经取得了不错的收益。

　　前段时间，缙云烧饼培训得到了省委书记夏宝龙的充分肯定，缙云县委、县政府对此高度重视，大力推进“缙云烧饼”品牌建设，引起新华社、新民网、国开在线等主流媒体的关注。

　　缙云电大进一步加大烧饼培训宣传力度，坚持“质量第一，服务至上”的理念，邀请来军、胡德华、蔡敏华等知名营销专家传授现代经营理念和营销技巧，邀请“平民厨神”丁林基（中式烹饪一级高级技师）、知名缙云烧饼师傅赵一均指导缙云烧饼烤制以及豆腐丸、小馄饨、敲肉羹等缙云风味小吃制作，确保了培训质量。学员们大开眼界，信心倍增，技艺突飞猛进。

　　据统计，今年1月开办烧饼培训，每期60人，截至目前，已有239名学员结业。良好的口碑、美好的前景让报名者纷涌而至，目前等待培训的多达800余名。缙云县政府已将原先300名的年度培训计划上调到800名。小小烧饼开始走向产业化发展，有望成为缙云仙都美景、黄帝文化之外的第三张名片。

缙云烧饼品牌经营管理培训

“厨神”丁林基在评分